いつものソース焼きそばが百倍おいしくなるコツとは?
作るのに手間がかからないで
一度に大量でも1人分でも作れることで大人気!
独身からファミリーまでみんなに愛される料理といえば〜
『ソース焼きそば』
だいたいのご家庭で〜
ソース入りの麺と袋入りのカット野菜を
使って作っていると思います
今日は〜
ソース焼きそばを百倍美味しくしてしまう三つのコツ
をご紹介させて頂きます〜
1:使う野菜は焼きそば1袋につき・キャベツ半玉でOK
モヤシや玉ねぎを入れたくなりますが
モヤシは水分が出過ぎ
玉ねぎは甘味が出るまで炒めることが難しいため
あえて野菜はキャベツ半玉のみでOK
具材もシンプルに豚肉のみがベストとのこと
2:サラダ油かラードでにんにく1片から香りを抽出しましょう
野菜と肉を炒める前に
薄くスライスしたにんにくから香りを抽出しておきます
すると〜豚肉の臭みを消してくれるし
さらにソースのコクをググッと高めてくれる
これだけで美味しさが全然違うのだそうです
3:粉末ソースを入れるときに水は使わないようにしましょう
袋麺に書いてある作り方には
粉末ソースを入れる時に水を足すと書いてありますね〜
でも〜キャベツから出る水分で十分カバーできるとのこと
味が薄くなる原因となる水を足すのはNG
この〜三つのコツを守れば
いつも食べている袋麺の焼きそばの美味しさが
各段に高まることに間違いありません〜
作り方の流れとしては〜
1:サラダ油大さじ2杯を入れたフライパンに
にんにくスライスを入れて
ほんのり色づいて香りが出るまで弱火で加熱します
2:ざく切りにしたキャベツと豚肉を入れて
キャベツの水分が半カップの量ぐらいになるまで炒めます
3:麺と粉末ソースを入れて水分がなくなるまで炒めて〜
出来上がりです〜(*≧∀≦*)
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