健康と美容 カイロとアロマのサロンを女性が経営してるブログ

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いつものソース焼きそばが百倍おいしくなるコツとは?



作るのに手間がかからないで

一度に大量でも1人分でも作れることで大人気!

独身からファミリーまでみんなに愛される料理といえば〜

『ソース焼きそば』




だいたいのご家庭で〜

ソース入りの麺と袋入りのカット野菜を

使って作っていると思います




今日は〜

ソース焼きそばを百倍美味しくしてしまう三つのコツ

をご紹介させて頂きます〜



1:使う野菜は焼きそば1袋につき・キャベツ半玉でOK

モヤシや玉ねぎを入れたくなりますが

モヤシは水分が出過ぎ

玉ねぎは甘味が出るまで炒めることが難しいため

あえて野菜はキャベツ半玉のみでOK

具材もシンプルに豚肉のみがベストとのこと





2:サラダ油かラードでにんにく1片から香りを抽出しましょう

野菜と肉を炒める前に

薄くスライスしたにんにくから香りを抽出しておきます

すると〜豚肉の臭みを消してくれるし

さらにソースのコクをググッと高めてくれる

これだけで美味しさが全然違うのだそうです




3:粉末ソースを入れるときに水は使わないようにしましょう

袋麺に書いてある作り方には

粉末ソースを入れる時に水を足すと書いてありますね〜

でも〜キャベツから出る水分で十分カバーできるとのこと

味が薄くなる原因となる水を足すのはNG






この〜三つのコツを守れば

いつも食べている袋麺の焼きそばの美味しさが

各段に高まる
ことに間違いありません〜




作り方の流れとしては〜

1:サラダ油大さじ2杯を入れたフライパンに
  にんにくスライスを入れて
  ほんのり色づいて香りが出るまで弱火で加熱します

2:ざく切りにしたキャベツと豚肉を入れて
  キャベツの水分が半カップの量ぐらいになるまで炒めます

3:麺と粉末ソースを入れて水分がなくなるまで炒めて〜

出来上がりです〜(*≧∀≦*)



是非お試しあれ





 

maginko123.hatenablog.com

 




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